TÀI CHÍNH CHO MÔ HÌNH XE CAFE KHỞI NGHIỆP
Khởi nghiệp xe cà phê vốn nhỏ, dễ bắt đầu. Tuy nhiên, để bền vững, bạn cần lập kế hoạch tài chính rõ ràng: từ chi phí đầu tư đến quản lý dòng tiền.
🚚 Mô hình xe cà phê: Cơ hội nhỏ, hiệu quả lớn
Xe cà phê không còn xa lạ trên các tuyến phố lớn. Trong vài năm gần đây, mô hình này nổi lên như một hình thức khởi nghiệp thông minh nhờ:
- Chi phí thấp
- Vận hành linh hoạt
- Dễ mở rộng qua hình thức nhượng quyền
Tuy nhiên, đừng nghĩ rằng chỉ cần đam mê là đủ. Thực tế, thành công bắt đầu từ một kế hoạch tài chính rõ ràng và bài bản. Bản kế hoạch này sẽ giúp bạn kiểm soát chi phí, tối ưu dòng tiền và hướng tới phát triển bền vững.
❓ Vì sao lập kế hoạch tài chính lại quan trọng?
Với bất kỳ mô hình F&B nào – đặc biệt là cà phê – dòng tiền là yếu tố sống còn. Nếu không dự báo được thu – chi, bạn dễ gặp tình trạng “cạn vốn” sau vài tháng. Ngoài ra, vì chi phí đầu tư ban đầu thấp, nhiều người chủ quan không lập kế hoạch tài chính. Kết quả là chi tiêu lan man, định giá sai và lợi nhuận thấp dù có nhiều khách.
💰 Chi phí đầu tư ban đầu bao gồm những gì?
Dù quy mô nhỏ, bạn vẫn cần chuẩn bị một khoản vốn nhất định. Cụ thể, chi phí đầu tư thường bao gồm:
- Xe đẩy được thiết kế theo mô hình phù hợp
- Máy móc pha chế: bình ủ, dụng cụ lắc, bình đá…
- Nguyên liệu: cà phê, sữa, đường, đá, topping
- Bao bì: ly giấy, ống hút
- Đồng phục, POS đơn giản hoặc máy tính tiền
- Nếu nhượng quyền: phí nhượng quyền, thiết kế, đào tạo
Tùy quy mô, vốn ban đầu dao động từ 20 đến 70 triệu đồng. Đặc biệt, nếu bạn là người mới, nên cân nhắc mô hình nhượng quyền từ các thương hiệu uy tín như Núi Min Coffee để tối ưu chi phí và giảm rủi ro.
📊 Cách tính dòng tiền thực tế mỗi tháng
Sau khi đầu tư ban đầu, bạn cần tính toán hoạt động vận hành dựa trên các khoản thu – chi mỗi tháng.
✅ Doanh thu ước tính
Ví dụ: bạn bán 40 ly/ngày với giá 25.000đ/ly.
→ Doanh thu mỗi ngày: 1.000.000đ
→ Doanh thu mỗi tháng: khoảng 30 triệu đồng
✅ Chi phí vận hành mỗi tháng
Một số khoản chi phổ biến gồm:
- Nguyên vật liệu (~30% doanh thu): khoảng 9 triệu
- Phí thuê điểm bán (nếu có): 1–2 triệu
- Vật tư tiêu hao (ly, ống hút…): 1 triệu
- Marketing – khuyến mãi: 1 triệu
- Bảo trì, xăng xe, dụng cụ: 1–1,5 triệu
Tổng chi phí khoảng 13–14 triệu đồng/tháng
→ Lợi nhuận ròng: 16–17 triệu đồng/tháng, nếu duy trì lượng khách ổn định.
🧾 Mẹo quản lý tài chính hiệu quả hằng ngày
Một bản kế hoạch tốt cần được theo dõi và cập nhật thường xuyên. Dưới đây là một số nguyên tắc giúp bạn duy trì hoạt động hiệu quả:
💼 Tách riêng tài chính cá nhân và kinh doanh
Dùng tài khoản riêng hoặc ví riêng để ghi nhận dòng tiền. Cách này giúp bạn dễ kiểm soát và tái đầu tư.
✍️ Ghi chép thu – chi mỗi ngày
Bạn có thể dùng sổ tay, file Excel hoặc ứng dụng như MISA hay MoneyLover. Ghi đều đặn và tổng kết cuối tuần để nắm rõ lời – lỗ.
💡 Dự phòng rủi ro
Nên giữ lại 10–15% doanh thu mỗi tháng để làm quỹ dự phòng. Khoản này sẽ giúp bạn vượt qua các thời điểm khó khăn như thời tiết xấu, thiết bị hỏng, hoặc chi phí tăng bất ngờ.
🤝 Có nên chọn nhượng quyền để tối ưu tài chính?
Nếu bạn chưa từng kinh doanh F&B, mô hình nhượng quyền là lựa chọn an toàn hơn. Bạn được hỗ trợ về công cụ, đào tạo và marketing.
Ví dụ, Núi Min Coffee hiện cung cấp gói nhượng quyền bao gồm:
- Xe đẩy thiết kế chuyên nghiệp
- Nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng
- Đào tạo pha chế và kỹ năng bán hàng
- Hỗ trợ vận hành và truyền thông
Mô hình trọn gói này giúp bạn tiết kiệm thời gian, kiểm soát tài chính tốt hơn và rút ngắn thời gian hoàn vốn.
🧱 Kế hoạch tài chính – nền móng cho thành công
Khởi nghiệp không chỉ là bán cà phê mỗi ngày. Quan trọng hơn là bạn kiểm soát được từng đồng vốn, chủ động dòng tiền và phát triển bền vững.
Một bản kế hoạch tài chính rõ ràng là nền tảng để mở rộng, phát triển thành chuỗi xe cà phê chuyên nghiệp trong tương lai.
📌 MUA TẠI:
Website: https://nuimincoffee.com
Facebook: https://www.facebook.com/NuiMinCoffeeTea
Hotline: 091 5531788 – 097 2173088
Email: [email protected]
Xem thêm
